Mokkapalat

Syyslomaterveiset maalta! Keskiviikkona hilpaisin hiukan etuajassa kotia kohti liikuntatunnilta ja hätäisen syömisen ja pakkauksen viimeistelyn jälkeen sain kyydin bussiasemalle kello neljältä lähtevään kyytiin. Kun henkilöautolla reissaa, matkaan kuluu vajaa pari tuntia, mutta bussilla liikkuessa matkaan saa nykyään varata reilu 4 tuntia. Matka sujui kuitenkin hyvin ja päätepysäkillä nopeiden halien sekä vartin automatkan jälkeen olin vihdoin […]

Tummasuklaa-mustaherukkakakku

Noniin. . . herkku tummasuklaan ja myös vähän raikkaampien makujen ystäville. En nyt ihan voi todeta kirpeän ja äklömakean kohtaavan, sillä tummasuklaa itsessään ei ole niinkään makeaa verrattuna vaikkapa Maraboun Daim-suklaaseen tai Milkan tuplasuklaalevyyn. Kuitenkin, olen moneen kertaan ja monelta eri taholta kuullut liiankin useasti, että suklaa ja mustaherukka sopivat keskenään kakkuun kuin paita ja peppu. […]

Vaniljainen mustikka-valkosuklaakakku

Olen todennut vaikeimmaksi hommaksi kakun teossa itse täytteiden päättämisen. Vaihtoehtoja sekä erilaisia mahdollisia ja mahdottomia makuyhdistelmiä on niiiiiin paljon! Joskus käytän suunnitteluun kuukauden päivät, joskus se vain napsahtaa heti. Useimmiten kuitenkin käytän siihen noin vuorokauden miettiessäni asiaa silloinkin kun ”nukun”. Tämänkertainen yhdistelmä syntyikin juuri näin. Eli. . . mustikkaa, vaniljaa ja reilusti valkosuklaata. Nam! Täydelliset täytteet rakentuivat kuitenkin […]

Ylläri-suklaakakku

  Jeejee hiihtolomalla pääsin visioimaan taas synttärikakkua, tällä kertaa isälleni. Viikko vietettiin vanhalla tilallamme maalla, joten kakun ulkonäöstä halusin vääntää jollain tapaa maalaishenkisen. Suklaata ja lakuja oli toiveena, joten niistä kehittelin naminamikakun, joka ulkonäöltään toi itselleni mieleen sikolätin. 😉 Ideana on perjiaatteessa pinjata-kakku, mutta kakun mataluuden takia karkit eivät valu mitenkään wow-efektimäisesti vaan ”tylsästi” vain paljastuvat […]

Sokerikakkupohja

Ihan loistava ohje sokerikakkupohjiin, vinkkejä olen ottanut Ulla Svenskin kirjasta Lempileivonnaiset, sekä Makeaa-blogista.   Sokerikakkupohja munia sokeria vehnäjauhoja perunajauhoja leivinjauhetta laskin (tai hyvä matikkapää) keittiövaaka   Voitele ja korppujauhota vuoka. Hyviä vinkkejä sopivan kokoisen vuoan valitsemiseen löytyy Makeaa-blogista: http://s1.staattinen.fi/wp/makeaa/wp-content/uploads/2015/08/sokerikakkupohja_mitat2.jpg Ensinnäkin tarkista, että munat ovat huoneenlämpöisiä ja jos näin ei ole niin lämmitä munia kuumassa vedessä noin […]

Mokkaruudut

Tämän reseptin olen oppinut jo pikkutyttönä äidiltäni. . . Mittana on aina tähän mennessä käytetty yhtä tiettyä pikkumuumikuppia, mutta nyt muutin kupin desilitran mittoihin, ja yhtä naminamia tuli näinkin. Toki voit aina käyttää 2 dl muumikuppiakin. Olen aina pitänyt tätä reseptiä parhaana ja samoin ajattelen edelleen. Tällä kertaa mokkikset menivät isoveljen harjoituksiin uusien pelikenkien korkkaamisen […]

Jouluhalko

Eilen oli joulu. . . Se kauan odotettu päivä! Turussa paistoi aurinko ja ulkona oli varsin jouluista, plus viisi astetta lämmintä. Roskikselle sain hilpasta mukavasti t-paidassa ja shortseissa, naapureiden katseita vältellen. . .  mikäs sen hauskempaa. Laatikot ja muut herkut leivottiin säästä huolimatta joulufiiliksellä. Taistelutanner on nyt saatu siivottua, lepohetki alkakoon! Jouluhalko Tämän halon parissa […]

Mango-persikkatäytekakku

Toinenkin isoveljistäni pääsi vihdoin ylioppilaaksi pitkän uurastuksen jälkeen. Iloinen juhlinta jatkui myöhään perjantai-iltaan saakka ja kieltämättä fiilis oli seuraavana päivänä kaikkea muuta kuin pirteä ja energinen. . . Tarjoilut olivat tosi hyviä ja pääsin itsekin tekemään tarjottavaksi suurehkon kermakakun josta ilokseni sainkin illan mittaan paljon kehuja.   Ylioppilaan mango-persikkatäytekakku   Levykakkupohja 4 kpl kananmunia 1 1/2 dl sokeria […]