Siemengranola

Laivaviikonlopun aikana pääsin taas piiiitkästä aikaa käväsemään taxfreessä, monta kertaa, sekä tietysti parissa muussakin putiikissa. Heti törmättyäni hyllyn muumikahvivalikoimaan ja bongattuani sieltä minttusuklaa-kahvin, ei takaisin ollut enää paluuta. Nyt kotona voin vakuuttaa, että se ei ollut huono ostos! Taxfreessä oli myös oma paikkansa stevialla makeutetuille belgialaisille suklaille, ja sieltä nappasin mukaani tummaa suklaata, joka rehellisesti […]

Coleslaw

Heti ja aivan saman tien asiaan. Monille on varmasti tuttu amerikkalaisesta ruokakulttuurista lähtöisin oleva kaalisalaatti – coleslaw. Salaatti on yleensä majoneesi- tai etikkapohjainen, siinä voi olla myös porkkanaa ja sitä löytää lähemmäs kaikkien kauppojen hyllyiltä. Nimenomaan valmiina kun coleslawta ostaa, voi tietysti lukea purkin takakannesta mitä kaikkia hassunhauskoja E-aineita sieltä löytyy, mutta äh – niin […]

Maidoton vaniljakastike

Yritän useimmiten kokkailla mahdollisimman pienellä budjetilla ja niillä aineksilla mitä kotoa jo valmiina löytyy. Tietysti isompiin juhliin ja lahjaksi jos leivon, haluan käyttää mahdollisimman hyviä raaka-aineita, joihin sitten saattaa sitä rahaa upota. Joskus, kuten juuri tänään, löydän kaapista ”aarteita” ,jotka sattuvat sopimaan tarkoitukseeni paremmin kuin loistavasti. Pohdiskelin juuri mitä tarjottavaa keksisin mustikkapiirakan kylkeen; vaniljajäätelöä? -Ei löydy, […]

Linssi-porkkanapihvit & Duchesset Riinan tapaan

Kasvispihvejä löytyy moniamoniamonia erilaisia punajuuripihveistä soijafileisiin tai seitanpihveihin. Esimerkiksi kouluruokalasta ja kaupasta löytyvät juureslätyt ovat ihania, mutta toisaalta eivät niin kovin proteiinipitoisia. Olin jo aikani valmistellut perinteisiä juurespihvejä uuniin paistumaan kunnes kaapissa lymyävät linssit tunkeutuivat ajatuksiini. Lopputuloksena syntyikin siis mureat linssi-porkkanapihvit kaverinaan aivan ihanat duchesse-perunat Riinan tapaan.   Linssi-porkkanapihvit (n.3-4 hlö) 1 dl vihreitä linssejä 1 dl porkkanaraastetta […]