Porkkanasämpylät

Juurekset tuovat ihanaa mehukkuutta erilaisiin leipiin ja leivonnaisiin. Käytän muuten todella usein sanaa ihana. . . 😉 Useimmiten käytetään ehkäpä tuttua turvallista porkkanaa, joka toimii upeasti etenkin porkkanakakussa. Muistan pienempänä rakastaneeni isäni sämpylöiden jälkeen eniten kaupasta löytyviä porkkanamuhkuja. Ne olivat aina pehmeitä ja tuoksuivat niiiiin hyvälle. . .Noh, pari viikkoa taaksepäin olin Satakunnassa taas kerran lomailemassa ja rantasaunan […]

Kinkkupiirakka

Yksi juhlapöydän varma klassikko, ainakin meillä, on usein ollut helppo ja hyvä kinkkupiirakka, joka maistuu monelle. Piirakka on kivan värikäs lisä pöydässä ja se on niin ihanan vaivaton toteuttaa. . . Paitsi perfektionisti kun satun olemaan, saan helposti piirakankin teosta tuplasti vaikeampaa. 😀   Kinkkupiirakka Pohja 100 g margariinia 2 1/2 dl vehnäjauhoja 2 rkl kylmää vettä Täyte 100 g […]

Sämpylät

Eilen Tapaninpäivänä meinasin kiljua onnesta kun täälläkin oli pakkasta . . . ja satoi lunta! Tosin sitä tuli vain vähän ja se vähäkin lyhyinä kuuroina. Lunta kuitenkin. Äitini toiveesta pyöräytin pari peltiä sämpylöitä ja taikinan kohotessa ajatuksiini tunkeutui idea, ”varsinainen kikkakolmonen”. Laiskemmat sämpylät 1/2 l vettä 3 dl kaurahiutaleita 1 ps kuivahiivaa (11 g) 2 rkl hunajaa 1 tl suolaa 9 dl […]